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mercoledì 6 giugno 2012

24 DICEMBRE: “BUSECA” TRIPPA NATALIZA E CORTEO DI BABBO NATALE


Il termine lombardo “buseca” ha etimo incerto, in cucina designa la trippa ricavata dal rumine dei bovini. In Lombardia, la trippa è il tradizionale piatto natalizio, consumato dopo la messa di mezzanotte (ul busichen da la Vigilia). Il Grupo de’ I Paisan, nel rispetto della tradizione, la distribuisce nella giornata della vigilia, prima di partire, verso sera, con il corteo di Babbo Natale, per la consegna dei doni.

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