La sagra offre ai visitatori un
piatto che è parte integrante della storia locale. La polenta infatti è il
piatto contadino per eccellenza, l’alimento che ha nutrito le generazioni
passate fino ai tempi recenti. Un piatto semplice e nello stesso tempo capace
di abbinarsi a condimenti diversi, per soddisfare i palati semplici e
raffinati. I Paisan vogliono valorizzare e coltivare la memoria di questo
piatto contadino, che evoca ricordi di un mondo ormai perduto e affascinanti,
nel quale affondano le radici della nostra tradizione, per questo la propongono
con diversi abbinamenti, che vanno dal brasato alla salsiccia, al salame cotto
con lenticchie, ai formaggi vari, alla tradizionale “cazzola”, ma anche
semplicemente con il latte fresco. A margine della sagra c’è anche spazio per
l’intrattenimento, con serate danzanti accompagnate dall’orchestra. Inoltre,
nel parco antistante la sede del sodalizio, è allestito il mercatino dell’antiquariato
e dei prodotti tipici.
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